Vins Pauillac Barons de Rothschild [Lafite] - Réserve Spéciale - 2015

Avis Viniou

Le Pauillac 2015 Cuvée Réserve Spéciale des Barons de Rothschild [Lafite] est un vin rouge emblématique de la région du Médoc, à Bordeaux. Cette cuvée, obtenue grâce à un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, se distingue par sa complexité et son équilibre. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques optimales, offrant des vins d'une grande richesse et d'une belle structure tannique. Le terroir de Pauillac, caractérisé par ses sols graveleux, confère au vin une profondeur et une capacité de vieillissement remarquables. Le Château Lafite Rothschild, avec son histoire prestigieuse remontant au 17e siècle, est reconnu mondialement pour son savoir-faire inégalé et ses vins d'exception.

Pour apprécier au mieux ce Pauillac, des mets comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cèpes seraient des choix judicieux. Les plats à base de viande rouge grillée ou en sauce, agrémentés de légumes rôtis, réhausseront les notes fruitées et les tanins soyeux du vin. Des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux s'associeront également merveilleusement à ce vin de Bordeaux.

Pour déguster ce Pauillac 2015 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. À l'œil, il arbore une robe grenat intense. Le nez dévoile des arômes de cassis, de vanille et de cèdre. En bouche, il est ample, avec des tanins veloutés qui s'épanouissent en une finale longue et élégante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier toute la complexité de ce grand vin.